Por Correio
A
tradicional unidade da Perini na Pituba encerra suas atividades definitivamente
neste sábado (28/2). O fechamento marca o declínio de um dos nomes mais icônicos
da gastronomia baiana. A confirmação do encerramento foi acompanhada por um
desabafo de André Faro, CEO do Almacen Pepe e ex-proprietário da rede, que
lamentou o desfecho ao lado de seu pai, o fundador Pepe Faro. Segundo André
Faro, a decisão de venda foi estratégica, mas dolorosa. "Não tínhamos mais
como ampliar o negócio sem nos endividarmos. Era o momento em que estávamos no
auge", explicou. O empresário revelou que a transição foi difícil e o
modelo de administração sofreu após a aquisição estrangeira, ignorando a
expertise dos fundadores.
A
família vendeu a marca há cerca de 15 anos, após receber uma proposta
considerada irrecusável da multinacional chilena Cencosud. André Faro
permaneceu como conselheiro voluntário por dois anos após a venda, em uma
tentativa de preservar a essência do negócio, mas relatou resistência da nova
gestão. "O modelo de administração mudou profundamente. Não ouviam muito
meu pai, infelizmente. A gente sempre defendeu que a Perini só daria certo na
mão de um único dono, cuidando de perto e atendendo bem", afirmou o
empresário.
Embora
a operação da loja chegue ao fim, o imóvel na Pituba continua pertencendo à
família Faro e estava alugado para a multinacional. “Não foi fácil. Claro que
houve tristeza. A Perini era nossa vida. Era a minha vida, a do meu pai, da
minha família e de inúmeros clientes", acrescentou. Ele, no entanto, descartou uma possível
recompra da marca Perini. O destino do ponto comercial ainda será definido após
a resolução das questões legais. “Não foi fácil. Claro que houve tristeza. A
Perini era nossa vida. Era a minha vida, a do meu pai, da minha família e de
inúmeros clientes. Mas era uma grande oportunidade de negócio", reforçou
André. “Para você ter uma ideia, a gente nunca quis fazer franquia, apesar das
propostas que recebemos. Mas não tinha como recusar a oferta", complementou.Fonte: Correio.