Por Aratu On
A
Vigilância Sanitária de Feira de Santana interditou uma cozinha industrial no
bairro São João, em Feira de Santana, nesta segunda-feira (26/1). A ação ocorreu
durante uma vistoria de rotina para a renovação do alvará sanitário do
estabelecimento. De acordo com a equipe técnica da Secretaria Municipal de
Saúde, o local apresentava condições de extrema insalubridade, com o
descumprimento sistemático das normas básicas de higiene e armazenamento, o que
motivou a suspensão imediata das atividades como medida preventiva. Entre as
falhas críticas detectadas pelo órgão, foram listadas o armazenamento
inadequado de insumos, estrutura física comprometida e o uso de equipamentos e
eletrodomésticos precários e sem manutenção. Além disso, a fiscalização flagrou
colaboradores manipulando alimentos sem o uso de uniformes e calçados
adequados, violando as regras fundamentais de segurança alimentar estabelecidas
pela legislação vigente.
O
estabelecimento só poderá retomar as operações após realizar todas as
adequações estruturais e operacionais exigidas pela Vigilância Sanitária e
passar por uma nova inspeção rigorosa. A
Secretaria de Saúde reforçou que as fiscalizações continuam no município e
irregularidades podem ser denunciadas pela população diretamente aos canais
oficiais da Vigilância em Feira de Santana. Vale lembrar que no dia 22 de
janeiro, em Praia do Forte, uma fiscalização rigorosa da Superintendência de
Proteção e Defesa do Consumidor (Procon-BA) resultou na autuação de um grande
supermercado. No local foram encontradas irregularidades e mais de 140 kg de
carne estragada e imprópria para o consumo.
No mês de outubro do ano passado, um homem foi preso e mais de meia tonelada de carne de origem clandestina foi apreendida durante a "Operação AGRO II". A ação, que visa desarticular uma organização criminosa especializada em furto e abate de gado (abigeato) na Região Metropolitana de Salvador (RMS), resultou na interdição de açougues e no fechamento de câmaras frigoríficas por irregularidades.
Vigilância Sanitária interdita cozinha industrial em cidade da Bahia. Foto: Vigilância Sanitária de Feira de Santana.